En 2024, Heinrich Schneider a été chef invité au célèbre restaurant Ikarus, situé dans le Red Bull Hangar-7 à Salzbourg. Chaque mois, le chef exécutif Martin Klein invite un chef de renommée internationale à présenter son menu, qui est servi tout au long du mois. Heinrich Schneider a su séduire les convives avec sa cuisine unique aux herbes et ses créations de saveurs innovantes.
Ses recettes figurent désormais dans l'édition anniversaire du nouveau livre de cuisine Ikarus, aux côtés de celles de 17 autres grands chefs du monde entier. Un incontournable pour tous les gourmets et passionnés de cuisine ! Le livre est disponible en allemand et en anglais.
Ikarus Cookbook Vol. 10
Éditeur : Pantauro
Pages : 480
Format : 248 mm x 335 mm
ISBN : 978-3-96704-145-3
Heinrich Schneider en tant que Chef Invité au Restaurant Ikarus
